鱼籽蒸蛋

作者： 陈小sue

好香好滑又快手！

用料

• 鸡蛋 2只
• 鱼籽
• 料酒
• 酱油
• 蚝油
• 蒲烧鳗鱼酱（可忽略）
• 水
• 白糖
• 香菜

鱼籽蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，如半小勺盐

步骤 2

倒入少许温水，边倒边搅，让其均匀混合

步骤 3

蒸锅水烧开，将步骤二放入锅中蒸十分钟。蒸的时候我们来处理鱼籽

步骤 4

鱼籽洗净去膜去肠，平底锅内放少许油，放入葱末爆香，再放入鱼籽，小火煎。放入少许料酒，生抽，蚝油，鳗鱼酱。最后放入一点点水，盖上锅盖闷1-2分钟。

步骤 5

把蒸蛋取出，将烧好的鱼籽平铺在蒸蛋上，再上锅蒸三分钟，放上香菜点缀，滴一点点麻油，开饭！

鱼籽蒸蛋的小贴士

蒸蛋的时间要根据容器的大小和你蒸的量来调节！

菜谱创建时间：2014-04-22 07:43:24