将凤梨和冬瓜切小丁后，冬瓜煮十五分钟后挤水，凤梨直接挤水，凤梨汁入锅，加入糖粉，麦芽糖，烧开后，加入凤梨丁，冬瓜丁，煮熟炒干水份！
做酥皮，打发黄油，添加淡奶油和奶油奶酪，加糖粉和鸡蛋，加50克低粉收干，再筛入余下低粉。拌匀做酥皮。
烤箱预热175度十分钟，中上层上火175度，下层140度烤十五分钟。