把藕洗净，切片
把肉末加少许酱油檐子下，然后将肉填满到一块藕片上，随后再覆盖上另外一块藕片，接着裹面包糠。如果买不到面包糠，不裹也可，裹不裹我都试过，裹了面包糠味道更好，炸过以后酥脆酥脆的
裹完面包糠裹淀粉
热锅加油，油能没过藕即可，入锅油炸，炸熟取出。不要炸焦
炸完的剩油倒掉，锅洗净，倒入一点点油。然后把炸好的肉夹藕一起倒入，翻两翻以后，就可以随意倒番茄酱，两面藕片上色就好取出了。我用的是李锦记的番茄酱，它家番茄酱我一直觉得满酸的，符合我的口味。