意式浓缩巧克力咖啡口味纸杯蛋糕

作者： hi_vera_vera

简单的纸杯蛋糕，却因为加入了espresso,所以阳光午后，散发着浓浓咖啡香

用料

• 中筋面粉 1 cup
• 不带甜味的可可粉 1/2 cup
• 意式浓缩espresso powder 2茶匙
• 苏打粉 1/2茶匙
• 泡打粉 1/2茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 无盐黄油 1/2cup
• 香草精vanilla extra 1茶匙
• 鸡蛋 1
• 牛奶 3/4cup
• 巧克力豆chocolate chip（选择性） 1/2cup

意式浓缩巧克力咖啡口味纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

将所有干的材料混合在一起：面粉，可可粉，苏打粉，泡打粉，盐

步骤 2

另一个容器里将室温下的黄油和糖永中速打发至奶油状

步骤 3

搅拌器减为低速，加入香草精和鸡蛋，继续搅拌

步骤 4

加入牛奶后，将第一步中的面粉混合物慢慢倒入黄油混合物中，搅拌至充分混合

步骤 5

最后撒入巧克力豆（这个可放可不放，喜欢巧克力味浓一些的比较推荐，在烘烤过程中是不会融化的，所以最后吃的时候会惊喜的吃到一颗颗的小小巧克力）

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步骤 6

步骤 6

烤盘刷油（防止烘烤完成后取出蛋糕时粘住烤盘），放入蛋糕纸，面糊盛进烤盘里只到一半的高度即可，因为受热后蛋糕会膨胀，如果装太满会膨胀过大。

步骤 7

烤箱176摄氏度烤20分钟左右，直到牙签插入蛋糕中取出后牙签干净即为烤熟了。

意式浓缩巧克力咖啡口味纸杯蛋糕的小贴士

一汤匙=1tbsp 一茶匙=1tsp

菜谱创建时间：2014-04-18 08:12:00