東坡肉 好吃不油膩

作者： artway

東坡肉好吃不油膩 連不敢吃肥肉的人都喜歡喔! 一點都不難但需要花一點時間悶煮才能有軟Q的東坡肉!

用料

• 青蔥 一把
• 豬五花 2條
• 紹興酒 2.5杯
• 醬油 0.5杯
• 紅色砂糖 2湯匙
• 八角 4顆

東坡肉 好吃不油膩的做法步骤

步骤 1

五花肉洗淨後切成三段，青蔥約10根切段。將鋪青蔥在鍋底，五花肉鋪在青蔥上面。

步骤 2

加水至鍋內直到蓋到豬肉一半的高度。並將紹興酒、醬油、 糖和八角一起加入。

步骤 3

蓋鍋並開大火待滾了之後轉中小火悶煮。約1小時。過程中每30分鐘翻動一下五花肉，確認醬汁都有附著上。

步骤 4

1小時後再加約半杯水入鍋內並翻動下再悶煮20分鐘即可起鍋

菜谱创建时间：2014-04-16 15:02:12