除了黄油、酵母、玉米粒外所有的材料都放入面包容器内。
选择10号饺子皮面团程式,按开始键,面包机开始揉面。
15分钟后面包机发出提示音后按下取消键,将黄油切小块放入面包桶内,再将酵母放入酵母容器内后选择8号面包面团程式,再按下“葡萄干提示”按键后按开始键,面包机开始做业。当听到面包机发出哔哔声(这时的哔哔声是提示放入辅料的时候到了)后,放入玉米粒盖好盖子按下开始键面包机继续完成做业。
当面包机发出完成提示音后取出面团,重新揉匀排气,分成差不多重量大小的9等份。覆盖一层保鲜膜再醒15分钟。
然后取一小份擀开。
然后从上往下卷起。
左右两端往中间弯过来
然后用右手手掌心往后的位置将面团往前推,重复推几次将面团滚圆(不需要很用劲喔)。
重复5~9步,将所有面团都滚圆后放入不粘的烤盘内。
表面用喷壶喷点水发酵至1.5~2倍大。(如果气温低就放入烤箱,再在烤箱内放一小碗水,选择烤箱的发酵档位进行发酵)发好后再次喷水,均匀撒上白糖粒。(白糖选择粗一点的)
烤箱预热175度,放在中下层烤20分钟即可。(如果表面很快上色记得盖上一层锡纸,如果烤箱能独控的话也可以适当降低上火温度)
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