咸酥少糖版玛格丽特

作者： 吜吜

玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。

用料

• 含盐黄油 100g
• 熟蛋黄 两只
• 低粉 100g
• 玉米淀粉 100g
• 砂糖 20～30g

咸酥少糖版玛格丽特的做法步骤

步骤 1

黄油切小块软化

步骤 2

软化的黄油加糖打发变成白色

步骤 3

两熟蛋黄筛入打发的黄油，搅拌

步骤 4

筛入玉米粉及低粉，用手揉成面团

步骤 5

面团裹保鲜膜放入冰箱松弛一小时

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步骤 6

步骤 6

将松弛完的面团搓成均匀的小球，压扁，出现裂纹

步骤 7

烤箱175度上下层烤15～20分钟即可

步骤 8

冷却后装盒！

咸酥少糖版玛格丽特的小贴士

咸酥少糖的玛格丽特适合不喜欢甜味点心的人以及血糖偏高的大人噢！淡淡的咸味中有一丝甘甜，非常好吃噢

菜谱创建时间：2014-04-12 01:47:20