橙味瑞士卷

作者： ?彩彩?^o^

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 100G
• 牛奶 30G
• 奶粉 20G
• 果珍粉 20G
• 白糖 70G（也可以少点，这个很甜）
• 植物油 50G

橙味瑞士卷的做法步骤

步骤 1

果珍粉倒入温热的牛奶中完全融化，再加入植物油和10G糖搅拌。

步骤 2

倒入四个蛋黄，搅拌均匀

步骤 3

加入过筛的粉类拌均匀

步骤 4

剩下的糖分三次加入蛋白液打发至八成

步骤 5

把打发的蛋白分三次加入蛋黄粉中，切拌均匀

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步骤 6

步骤 6

烤盘中放好油纸，把蛋糕糊倒入烤盘中，中层，175度，20分钟

步骤 7

将出炉的蛋糕放凉后，在表面涂果酱或蜂蜜，将其卷起成卷状，成型后，切件

橙味瑞士卷的小贴士

这个方子是我在美食天下中摘的，具体的细节大家可以参考其它瑞士卷的做法，因为我也木有做很成功，卷断了。这个方子真的很甜（连我这么爱甜的都觉得过甜了），所以可以考虑减糖

菜谱创建时间：2014-04-11 09:54:26