1.黄油放在盆中。室温软化到手轻压下去。就会出现一个坑的状态。 淡奶油也要恢复室温哦。 2.黄油用搅拌器打至均匀的奶油糊状。颜色发白蓬松。
3.放入盐。黑胡椒搅拌均匀。分次加入淡奶油拌匀。 每放入一些淡奶油都要搅拌均匀才可以继续放哦。免得水油分离
4.筛入低筋面粉。用橡皮刮刀用按压的方子拌至看不见明显干粉后。放入芝麻拌匀成团。
5.把面团用保鲜膜包好。稍微压扁。冷藏一小时左右。
6.取出冷藏好的面团。用擀面杖擀成厚度1.5CM。宽度8CM的长方形。问我怎么擀的？ 尺子边量边擀。用刮刀整形边角。这样才规整 7.擀好的面团放入冰箱冷冻库。冷冻2小时以上。也可以冷冻过夜哦
8.取出冷冻好的面团。切成大约1CM厚的长条。摆在烤盘上。
9.撒上少许盐粒。180度。烤约20分钟。每个人烤箱不同。注意上色状态。烤好后取出放凉。