重芝士蛋糕

作者： 皮皮猪猡小头

参照君之的方子 减了糖量 一样yum 如果没有朗姆酒 香草精 柠檬汁也可以做 就是口感上没那么丰富 不过家庭烘焙就是吃个健康&做起来容易上手 所以基本材料备齐就可以烤一个啦～

用料

• 奶油奶酪 250g
• MARIA消化饼 半卷
• 鸡蛋 2枚
• 细砂糖 70g
• 绿牌玉米淀粉 15g
• 柠檬汁 7g
• 牛奶 80g
• 朗姆酒 15ml
• 香草精 1.25ml
• 黄油 50g

重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼弄成小碎块放塑料袋里用擀面棍碾碎

步骤 2

来来回回 横竖变化着就碎成酱紫了 也可以用料理机打碎 有次我用料理棒 结果饼干碎满天飞 实在太 有画面感了

步骤 3

黄油放微波炉里叮化后和饼干碎混合均匀，垫入模具底部 压实 然后扔冰箱

步骤 4

奶油奶酪加糖用电动打蛋机搅拌顺滑些 建议等奶油奶酪室温软化后再操作此步 不然 嗯哼 你家作坊要么被搅碎的糖粉和奶油奶酪整的腾云驾雾 墙壁上都是甩出来的奶油奶酪 要么就是奶油奶酪贴在打蛋器上死死不肯下到碗里

步骤 5

加入第一枚蛋 瞬间人和景祥 顺眼多了

步骤 6

再加一枚蛋 搅拌均匀

步骤 7

加玉米淀粉 搅拌

步骤 8

加牛奶 添朗姆酒后搅拌

步骤 9

加入香草精 牛奶后搅拌 如果产生泡沫 最好去掉 否则考出来是和麻脸蛋糕哦～

步骤 10

烤箱160度预热后 上下管加热 水浴法 下层烤60分钟 如果不够可以酌情多烤会儿或者减少时间 各家烤箱温度不同 大家灵活机动点呗～

步骤 11

今天这个叮了65min 锵锵锵酱～出炉 冷却后送进冰箱 冷三四个小时就yummy喽～

菜谱创建时间：2014-04-07 20:31:23