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酸辣番瓜
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作者:
李妙生
酸辣番瓜。我家这里叫番瓜。别的地方貌似叫菜瓜或西葫芦。兰州有句俗语:雁滩的婆娘,操的番瓜的心。
用料
番瓜(又叫菜瓜或西葫芦)
1个
蒜
干辣椒
盐
鸡精
醋
食用油
糖
酸辣番瓜的做法步骤
步骤 1
番瓜切菱形片。蒜切成蒜片。
步骤 2
锅内热油。小火放入干辣椒和蒜片翻炒。
步骤 3
出香味后倒入番瓜。转中大火翻炒。
步骤 4
放入适量盐和醋。再放一点点糖提味。
步骤 5
出锅前关火放鸡精。
酸辣番瓜的小贴士
如果怕破坏菜色可以放白醋。不要过量。
菜谱创建时间:2011-06-08 17:39:12
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