1.面粉里加少许盐，用温水活好装保鲜袋自然发酵，如要加速发酵过程，可让阳光照射一会儿。2.萝卜刨成丝，用少许盐腌制再揉去水分。 3.猪肉要手工剁碎后，加酒、盐、白糖、少许鸡精，拌匀待用。 4.葱切碎待用。
1.面团发酵好切小块。 2.萝卜丝、肉、葱放碗里搅拌匀待用。
面团里加馅后放那里醒醒，马上推会破皮。
把准备好的面粉撒少许板上，不易粘板。
平底锅加少许油，面饼两边煎好，火不要太旺。
刚出锅的萝卜丝饼脆脆的很美味！
如果当早餐的话，晚上把活好的面团放冰箱冷藏，第二天取出来刚刚好！