懒人一次卷四个蛋糕卷

作者： 草莓小裤头

自从入了三能土豪金，对卷卷君的热情一发不可收拾

用料

• 低粉 90克
• 水 50克
• 植物油 30克
• 鸡蛋 4个
• 白糖 65克
• 草莓酱 适量
• 肉松 适量
• 火腿肠 适量
• 葱花和芝麻 适量

懒人一次卷四个蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋白蛋黄分离，蛋白放冰箱

步骤 2

蛋黄加油，搅拌乳化

步骤 3

蛋黄糊加白糖15克，水，搅拌均匀

步骤 4

筛入低粉，搅拌均匀

步骤 5

蛋白加糖50克，打至七八分发，拉起小弯角即可

步骤 6

预热烤箱。三分之一蛋白糊加入蛋黄糊，切拌均匀，再加三分之一蛋白糊切拌均匀后加入最后三分之一蛋白糊。入烤盘，抹平

步骤 7

一半蛋糕糊上加芝麻，葱花和火腿肠碎，180度，中下层，20分钟左右。

步骤 8

出炉后反转晾凉，切四块，两块放了火腿肠的卷入肉松，其他两块卷入草莓酱。用保鲜膜卷好固定。放冰箱二十分钟定型后，开粗。

菜谱创建时间：2014-04-04 14:37:51