芹菜素面

作者： 偷闲的玄子

平日妈妈懒得做饭，就下挂面汤喂我们。虽然只是简单的素面，妈妈做得却香浓美味。从前不知珍惜，自己动手做了，才知道简单素面，也需要悉心烹煮，才能有好味道。 微信公共号 壹水方yishuifang

用料

• 芹菜 3颗
• 挂面 300g
• 清水 500g
• 素高汤 50g
• 鸡蛋 2颗
• 薄盐生抽 5g

芹菜素面的做法步骤

步骤 1

素高汤是一直在冰箱里备用的，用蘑菇和红枣泡一晚上，滤净收在冰箱，需要时取用即可。

步骤 2

芹菜洗净，切小块。

步骤 3

清水煮沸，下芹菜和挂面，加素高汤，中火煮5-10分钟。

步骤 4

煮面同时打碎鸡蛋，水荷包。

步骤 5

加入薄盐生抽调味。

菜谱创建时间：2014-04-02 14:26:03