柠香小蛋糕

作者： 熊熊的宝

最最简洁版的小蛋糕，连鸡蛋都省去，成品的口感比较偏扎实，但是很香，因为加入了柠檬皮，淡淡的柠檬香，加热吃更爽。

用料

• 柠檬 1个
• 低筋面粉 130g
• 黄油 70g
• 糖粉 50g
• 泡打粉 2g
• 食盐 1.5g

柠香小蛋糕的做法步骤

步骤 1

柠檬表皮用食盐刷干净，然后插碎柠檬皮屑

步骤 2

黄油隔水软化

步骤 3

加入糖粉到融化的黄油中

步骤 4

加入柠檬皮屑

步骤 5

搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

把泡打粉和食盐混合进低粉中

步骤 7

将粉类混合进黄油中，切拌均匀

步骤 8

用黄油涂抹在模具四壁，抖上低粉

步骤 9

将切拌好的面糊倒入模具，7分满

步骤 10

烤箱预热180度，上下火

步骤 11

烤箱中层，烤制12-15分钟脱模即可

柠香小蛋糕的小贴士

TIPS： 1.柠檬皮屑事先要用食盐刷干净 2.我没放鸡蛋，成品不是很松软的那种 3.面糊一定要切拌，不然就增加筋性了

菜谱创建时间：2014-04-01 11:18:07