日式茄子五花肉小炒

作者： Fengwenwen

这道菜是根据速《水重道的厨房》学来的，因为太好吃又简单所以希望大家都试一下～

用料

• 大葱 1根
• 茄子 2个
• 五花肉（切片）
• 姜泥
• 酒
• 淀粉
• 酱油
• 味霖
• 洋葱（可加可不加）
• 茗荷（可加可不加）
• 黑胡椒，盐

日式茄子五花肉小炒的做法步骤

步骤 1

大葱切段，茄子切片（茄子放入水中）。 茗荷切丝之后放入水中去味，之后与洋葱丝混合。

步骤 2

在切片的五花肉上倒上酒和涂上姜泥，用手捏让肉充分吸收酒和姜泥。五分钟后裹上淀粉。放入油锅煎，煎至发现表面快变金黄的时候加入茄子（去水后的茄子）和葱段。洒上薄薄一层黑胡椒和盐，加入酱油，酒，味霖（比例为1:1:1，也可根据自己的口味适量添加）。翻炒一下就OK了！

步骤 3

在小炒上加上茗荷和洋葱，完工！

菜谱创建时间：2014-03-31 08:24:15