白萝卜去皮留1/4切粗丝，其余擦成细丝待用。
瑶柱上锅蒸熟撕丝，冬菇泡软去蒂切粒，腊肠也切成粒状，粘米粉与澄面粉混合好。
加入泡瑶柱的水(很少)开火把白萝卜煮软。同时另开一锅把腊肠粒、冬菇粒、瑶柱丝翻炒均匀。将炒好的配料放进已关火的煮软的白萝卜里，加入葱白、盐、糖、蚝油、胡椒粉翻拌均匀。混合好的粉筛进糕体里，翻拌至见不到粉粒即可。
8寸的盘子抹一层薄油，将糕体倒入整平，水开后上锅大火蒸35分钟。
撒上葱青，加盖再蒸约1分钟取出即成。