牛油果巧克力蛋糕

作者： Yu靠谱

德州农民的方子 原方地址http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a71201017s97.html

用料

• 低粉或中粉 180g
• 可可粉 16g
• 盐 1/4茶匙
• 泡打粉 1茶匙
• 小苏打 1茶匙
• 糖 200g
• 植物油 2汤匙
• 牛油果（打成泥） 55g
• 白醋 1汤匙
• 香草精 1茶匙
• 水 245g
• avocado buttercream
• 牛油果泥 112g
• 柠檬汁 1茶匙
• 糖粉 100-225g（根据想要的甜度和稀释度）

牛油果巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

混合粉，可可粉，盐，泡打粉，小苏打，过筛。

步骤 2

混合糖，植物油，牛油果泥，醋，香草精，水，打均匀。

步骤 3

混合1和2，搅拌至均匀，不要搅拌过度，否则蛋糕口感太韧。

步骤 4

到入纸杯，大概3/4满，175C烤20到25分钟至牙签插入无面糊带出。

步骤 5

buttercream：

步骤 6

混合牛油果泥，柠檬汁，香草精，搅拌均匀。

步骤 7

逐渐加入糖粉，糖粉越多质地越稠，当然也越甜。

步骤 8

蛋糕出炉放凉10分钟后，抹糖霜。

牛油果巧克力蛋糕的小贴士

配方可做10个左右纸杯蛋糕

菜谱创建时间：2014-03-27 13:25:35