果干乳酪蛋糕

作者： 米苏0810

为了烘焙而一再拖延的“星星的你”总算看完了，就知道结果是这样，五迷三道头晕目眩神魂颠倒，蛋糕有点没法做下去了，做了几次玛德琳，不是忘记放糖就是忘记时间！晕啊！收拾好心情，赶紧重新开始，用美食抵挡其他诱惑，哈哈！

用料

• 黄油 35g
• 起司饼干 70g
• 全蛋液 25g
• 奶油奶酪 120g
• 细砂糖 30g
• 原味酸奶 50g
• 低筋面粉 15g
• 白兰地 1茶匙
• 蔓越莓干，腰果，核桃，松子等 各15g

果干乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

将准备好的各式果仁（除了蔓越莓）放入预热到150度的烤箱中烘烤5分钟取出放凉。

步骤 2

将黄油加热融化。

步骤 3

饼干装在食品袋中，用擀面棍擀压，压得越碎越好。

步骤 4

将融化的黄油加入饼干碎中仔细混合均匀。

步骤 5

烤模包上一层铝箔纸。

步骤 6

混合好的饼干碎倒入烤模中，将饼干碎压实，一定要压紧，防止脱模后松散。

步骤 7

放入预热到120度的烤箱烘烤10分钟，取出放凉，不要脱模。

步骤 8

奶油奶酪打散。

步骤 9

加入细砂糖混合均匀。

步骤 10

将蛋液分四次加入混合均匀。

步骤 11

加入酸奶混合均匀。

步骤 12

低筋面粉筛入搅拌均匀。

步骤 13

最后加入白兰地搅拌均匀。

步骤 14

在烤好放凉的饼干底上均匀铺上蔓越莓干。

步骤 15

再将乳酪面糊倒入。

步骤 16

坚果均匀铺在面糊上。

步骤 17

放入预热到160度的烤箱烘烤30-35分钟。

步骤 18

等蛋糕凉透，放入冰箱冷藏，完全冰透后再脱模。切成想要的形状。

步骤 19

完成。

菜谱创建时间：2014-03-27 09:34:17