白云凤爪

作者： so_su_good

这个菜看着不好看，但是味道绝对正哪~是我钟爱的黑暗料理的样子(⊙_⊙) 白云凤爪是一道广州白云山的小吃。 传说用白云山泉来浸泡的鸡爪。同理还有白云猪手。 皮白且脆的口感，特别适合当零食，没有原来那么油腻。 自己做没有防腐剂哦！

用料

• 鸡爪 500g
• 白醋 200ml
• 盐 4勺
• 糖 3勺
• 凉开水
• 生姜
• 冰块

白云凤爪的做法步骤

步骤 1

将鸡爪去指甲清洗后，在锅中煮熟

步骤 2

准备量开水和冰块混合。将煮熟的鸡爪进入冷却。

步骤 3

盐、糖、白醋、生姜调配好汤汁，将鸡爪放入陶瓷的容器浸泡。

步骤 4

浸泡约5小时就可以吃啦

白云凤爪的小贴士

1、如果想鸡爪更入味就可以浸泡一晚第二天再吃。这样鸡爪就非常雪白！ 2、加入泡椒后可以变化成泡椒鸡爪。

菜谱创建时间：2014-03-22 19:32:28