牛肝菌凉水浸泡半小时以上
泡菌水过滤留下备用
仔细清洗每片菌
菌切小块儿，胡萝卜、黄瓜切小丁儿。也可放入其他喜欢的蔬菜或肉类。
热锅入油（少量），加入胡萝卜、牛肝菌炒2分钟左右。
电饭锅中放米、炒好的牛肝菌，胡萝卜丁，黄瓜丁，加入泡菌水，少量盐（依个人口味）
饭蒸好后，搅拌均匀即可出锅
其中的味道只有尝过了才知道。 泡菌水一定不要扔，味道都在里面呢！过滤泡菌水可用医用纱布，多叠几层，过滤效果很好。 蒸饭的水量与平时相同即可。