将娃娃菜切丝，放入盐腌制一下，然后倒入开水烫一下“五分钟”，再然后捞出拧干备用。 香菜切沫“大概指甲盖大小”，姜切沫，蒜切沫。
将鸡肉切成丝状稍微剁碎。 锅里倒入油，一定要小火，油热把姜沫，蒜沫，鸡肉倒入锅里，同时放入盐，味精，细辣子面“都少许” 翻炒至到熟，然后关火倒在一个小盆里放至凉。
再将娃娃菜，香菜，倒入鸡肉的盆里，再将柠檬汁挤入，可以根据自己的口味，再放点辣子面，同时搅拌，就ok啦！