土豆汤

作者： 卷卷小煮妇

这道汤在鲜香美味，里面的土豆煮的糯糯的，我们北方家庭吃饭的时候喝一碗土豆条汤，主食煎饼或馒头就吃的少了，而且很简单，味道也好。

用料

• 土豆 2个
• 葱，姜，蒜
• 味达美
• 鸡精
• 花椒
• 面粉

土豆汤的做法步骤

步骤 1

把葱切成葱花，姜切姜末，蒜拍好备用 （葱姜蒜都是提味的，不用具体到需要多少，适量就行）

步骤 2

两个中等大小的土豆洗干净，去皮切成长粗条，粗细程度比薯条大一倍就行，长度和薯条相当。

步骤 3

热锅加几粒花椒，倒一点点食用油（大概是平时炒一盘菜的1/4到1/3），油5、6成热的时候加葱姜蒜爆香，香味出来后加入土豆条翻炒

步骤 4

土豆条翻炒均匀后加入一汤匙的味达美，翻炒注意因为油少不要把土豆炒糊了，等酱油香味炒出来后加两碗半凉水，水少可以再加，要没过土豆三公分以上

步骤 5

面粉适量加入水调成半碗面浆，等锅里的水开后倒入面浆，搅拌均匀，调成中火煮开，可以加一点鸡精增加鲜味。 等几分钟土豆煮糯后就可以了。

土豆汤的小贴士

汤里面所有配料的量都是灵活的，可以根据几人份量随机增减。喜欢颜色深点可以多放酱油，颜色浅点就少放，想稠一点就增加面粉的量，要多吃土豆的话就多放土豆，不过土豆最好要煮透，糯糯的才好吃，汤如果觉得淡可以再加一点盐，如果当天的菜是比较重口的，就不要放盐了，所以自由发挥，多做几次就知道自己想要什么口味了

菜谱创建时间：2014-03-21 14:34:21