小笼包

作者： 下厨房用户_u8e2c

这是受到了光光老师做港式曼头的启发，第一次做了小笼包，早餐吃上一点也不错，但最后发面这一环没有做好，导致吃起来皮偏硬了一点。初来学习，大家多多指教！

用料

• 低筋粉 半斤
• 泡打粉 少量
• 酵母粉 少量
• 盐 少量
• 玉米粉 少量

小笼包的做法步骤

步骤 1

全部混合揉成面团

步骤 2

包上保鲜膜放置7-8分钟

步骤 3

趁着这个时间，把馅料准备好，口味随个人而定，小的这次做的是包菜肉馅

步骤 4

醒好的面排气，用面棒擀面，卷起，切成一小块一小块方便做胚，可以在旁边放一点面粉，擀小面胚时可以撒一点在生胚上以免粘在面棒上

步骤 5

把做好的胚一个个包上肉馅就好了，就可以入锅，水开蒸15分钟后出锅啦~

菜谱创建时间：2014-03-20 10:48:29