豆腐脑（小吃）

作者： YY妈咪私房菜

用料

• 榨菜碎
• 盒豆腐
• 耗油
• 蒸鱼豉油
• 醋
• 水淀粉
• 大料
• 小葱末
• 香菜末
• 姜片
• 蒜末

豆腐脑（小吃）的做法步骤

步骤 1

开水锅里一颗大料，2片姜，少许蒜末煮几分钟(喜欢的话放金针菇，海带，豆皮丝，木耳丝，黄豆等同煮)，等水变色后，加入少许耗油，蒸鱼豉油和少许醋，搅匀

步骤 2

接着用小勺舀盒豆腐，放入汤中煮开，水淀粉勾芡后，出锅

步骤 3

撒小葱末，香菜末，榨菜末，油辣子，酒鬼花生米(喜欢的可以加黄豆酥，紫菜，虾皮等)，不出门就可以喝上又嫩又香，干净卫生的豆腐脑

菜谱创建时间：2014-03-19 12:40:52