辣炒蛤蜊肉

作者： 小鱼mm

上个星期做过一次 有厨友问我怎么做 今天又做了 就顺便整理了一下菜谱 这个菜超级快捷 基本上五分钟搞定 而且暴下饭哦

用料

• 蛤蜊肉（我用的是烤哈肉） 一碗
• 生姜 葱花 少许
• 小米椒 杭椒 一小把
• 料酒 一大勺
• 生抽 一大勺
• 糖 一小勺

辣炒蛤蜊肉的做法步骤

步骤 1

蛤蜊肉用水泡两三个小时洗净 准备生姜 葱花 红辣椒 绿辣椒（随便什么品种）

步骤 2

锅热倒油（我用了自己做的花椒油）爆姜片 葱花 辣椒 翻炒一下

步骤 3

放入蛤蜊肉翻炒一会儿

步骤 4

加一大勺料酒

步骤 5

加一勺生抽

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步骤 6

步骤 6

加少许糖

步骤 7

翻炒均匀出锅装盘

辣炒蛤蜊肉的小贴士

烤蛤蜊肉本身是咸的 所以做这道菜菜不用放盐 料酒多放一点 去腥 替代水 所以也不用放水炒 辣椒品种不局限 随便 看个人方便和对辣的承受度

菜谱创建时间：2014-03-17 17:53:26