黑椒鸡汁土豆泥

作者： 桐仔_Joky-W

用料

• 土豆 2个
• 牛奶 100ml
• 浓缩鸡汁 少许
• 蚝油 少许
• 黑胡椒 少许
• 水 适量

黑椒鸡汁土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切成不超过5cm*5cm的块状

步骤 2

将浓缩鸡汁与蚝油按9：1的比例混合，并加入提前磨好的黑胡椒粉（个人喜欢粉质粗一些的，黑胡椒粗细与分量，各位看官请依个人口味调整～）

步骤 3

调制好的浓缩酱汁与100ml左右白水放入小锅中熬煮至沸腾3min，关火

步骤 4

锅内凉水煮沸后加入土豆块煮15～20分钟，至土豆变软并可轻易将筷子穿入

步骤 5

沥尽土豆块中的水分，并逐渐加入适量牛奶，将土豆调制为泥状

步骤 6

将土豆泥做成球状（有冰激凌勺最好，没有的话就看各位客官的聪明才智了，关乎卖相，不容忽视）

步骤 7

将酱汁用小勺自土豆球上方均匀浇下即可

黑椒鸡汁土豆泥的小贴士

1、牛奶务必要逐渐加入，否则一下子加多就不好救了 2、酱汁虽不宜过咸，可以个人口味调整原料比例，但水加多的话，也不好救了

菜谱创建时间：2014-03-15 22:56:17