冬笋肉沫酿香菇

作者： 我爱小饼干

最近爱上了香菇，煲汤做菜都放一些，突发奇想决定试试酿香菇给家人尝尝，那就行动起来吧！

用料

• 姜沫 少许
• 新鲜香菇 8只
• 猪肉 100克
• 冬笋 一个
• 生抽 一汤匙
• 料酒 一汤匙
• 地瓜粉 三汤匙

冬笋肉沫酿香菇的做法步骤

步骤 1

香菇泡水10分钟洗净后挤干水分，并去掉菇蒂

步骤 2

冬笋去掉外壳后切片，烧一小锅水，水开后放入冬笋片焯两分钟捞出，用凉水冲一下后切碎

步骤 3

姜切成姜沫，与冬笋沫拌匀后待用

步骤 4

将肉剁碎后与冬笋沫、姜沫混合，并加入生抽、料酒、两汤匙地瓜粉；用手将各种材料抓匀

步骤 5

将拌匀的肉馅酿入香茹，并将香菇码入盘中

步骤 6

盘子放入蒸锅，大火烧开后转中火再蒸十分钟左右关火

步骤 7

将盘中蒸出的汁倒入菜锅内小火加热，余下的一汤匙地瓜粉加一点水调匀后加入锅中勾薄芡，将芡汁浇在刚蒸好的香菇上即可

菜谱创建时间：2014-03-15 08:49:29