杏鲍菇炒肉

作者： 媛miliy

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 杏鲍菇炒肉是一道快手菜，非常适合上班族。味道鲜美不输饭店哦！快来试试吧！

用料

• 五花肉 100g
• 杏鲍菇 1-2颗
• 盐
• 耗油
• 糖
• 生抽

杏鲍菇炒肉的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇一分为二

步骤 2

竖起来切片待用

步骤 3

肉切片待用。时间充裕的可用盐，生抽腌一下。

步骤 4

锅内加入稍多的油，先炒肉。炒至7成熟后推到一边或乘出后放入杏鲍菇。

步骤 5

杏鲍菇反复炸至边上金黄微焦。这步很重要，微焦后杏鲍菇的香味才能显现出来。

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步骤 6

步骤 6

加入肉，生抽，耗油，盐及少量糖继续翻炒至收汁后乘出即可！

杏鲍菇炒肉的小贴士

杏鲍菇一定煎久一点才好吃！

菜谱创建时间：2014-03-13 08:45:58