胡萝卜青椒炒蛋

作者： 徐小熊

胡萝卜和青椒曾经是我最不喜欢的两种蔬菜，总觉得食之无味。现在却觉得还好，尤其当给胡萝卜削皮，当掰碎青椒时，那股子清新的蔬菜香总让人觉得心情舒畅

用料

• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 鸡蛋 两个

胡萝卜青椒炒蛋的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净，去皮切丝。青椒洗净，去蒂，用手掰成小块。

步骤 2

鸡蛋打入碗中，加一点点水，用筷子打散。热锅凉油，倒入打好的鸡蛋，煎成蛋饼，出锅前用铲子铲成小块。

步骤 3

再在锅里倒入少许油，倒入准备好的胡萝卜丝和青椒块，翻炒至熟。加入适量盐，翻炒均匀，再加入准备好的鸡蛋饼，翻炒均匀。关火出锅。

菜谱创建时间：2014-03-12 21:55:05