潮汕炸虾饼 爸爸以前买到小虾毛，就会炸虾饼给我吃，香喷喷脆卜卜，想起来都流口水。还记得小学时期有一年中秋，我们学校开队干联欢晚会。其实学校离家并不很远，但焦虑症儿童饭都不想吃了就赶着要出门。爸爸当晚炸了虾饼，见我着急，拿个袋子把虾饼都装起来让我带到晚会上吃。哎哟，一边看表演一边啃爸爸牌炸虾饼隔壁座位的同学是多么的垂涎三尺啊，我都忘了那时肯不肯让人家拿个柚子跟我换一块虾饼了。今晚找回小时候的味道，嗯，手艺有爸爸的遗传哦。 薯仔家族
潮汕炸虾饼 四五两新鲜小虾毛，可以剪头须嫌麻烦也可以不剪，洗干净，放点海盐抓一抓腌一腌。沥干水备用。三至四汤勺面粉，一个鸡蛋，一点盐，一点黑胡椒，一点洋葱碎，一点酱油（或鱼露），拌匀。把小虾毛拌进去。一大锅油烧热，用勺子勺一勺虾毛粉浆丢进锅里，变色就捞起来，拿吸油纸铺着吸油。 薯仔家族
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