干炸帶魚

作者： 奚姥姥

用料

• 帶魚 二條
• 蔥姜蒜，五香粉，料酒，醬油，盐，干澱粉各適量 各適量
• 蠔油。 （少許）

干炸帶魚的做法步骤

步骤 1

將帶魚洗干淨，剪去上面的刺，去頭清內脏 再剪成段進行醃制

步骤 2

把帶魚段放入盆中，用醬油，蚝油，盐，料酒五香粉，葱段，姜片和蒜片腌制兩小時，中途翻面，時間越長越入味

步骤 3

將腌制好的帶魚段拿到鋪好的廚房吸油紙上，把水份吸干淨，每一個上面都均勻拍上干澱粉，下入六成熱的油鍋中炸到兩面金黃撈出裝盤即可食用，外酥里嫩，味道可好～

菜谱创建时间：2014-03-11 14:31:23