如果树上新摘的桃胶，泡一会就好，如果是干桃胶必须泡过夜，直到手捏没有硬芯。
一点点桃胶又泡了巨大一盆出来，吸水量好大。银耳也泡发。
泡发的银耳稍微切切，易于熟透。
雪梨去皮切片，和桃胶，银耳，冰糖一起放入炖盅。稍微淋一点水。桃胶可以用手压碎。
大火蒸40分钟到银耳出粘液。锅里煮也可以。煮到出粘液。
端出炖盅，勺子搅匀。
撒一点点桂花，香喷喷甜蜜蜜啊！
哇好香甜爽滑。桃胶炖的入口即溶，梨子也化在汤汁里能尝到微微的酸度。下次可以试试把银耳先煮差不多熟透，再和桃胶雪梨一起炖，可以吃到梨肉和QQ口感的桃胶哦。
桃胶迎夏香琥珀，自课越佣能种瓜。开吃。不卖弄了。
桃胶里会有一些树皮上杂质，稍微挑拣一下。 蒸可以，煮也可以，炒也可以，发挥您的想象吧。