香葱芝士沙拉肠仔面包

作者： 0凤翼麟瞳0

依照小狐狸君君的香葱芝士条改编，谢谢网上这些可爱的亲们的经验分享，才让我们这些烘焙菜鸟减少失败的几率哦

用料

• 高粉 450g
• 低粉 50g
• 细砂糖 80g
• 盐 6g
• 黄油 60g
• 酵母 6g
• 奶粉 20g
• 鸡蛋液 50g
• 水 260g
• 廖大哥烤肠 5根
• 芝士，沙拉，香葱 若干

香葱芝士沙拉肠仔面包的做法步骤

步骤 1

面包机生面团档位，后油法揉面，大约15分钟后扩展阶段，放入室温融化的黄油继续揉10-15分，有人说这样做黄油会四溅，不会融到面团中，但是到最后这样的担心都是多余的。

步骤 2

揉好的面团放入烤箱，基础发酵至二倍大。

步骤 3

发酵好的面团用手指按一下不回缩就好了，拿出排气，分成10块，揉成圆面团静置15分。

步骤 4

把面团揉成长条摆成U字形，烤肠放入U口中，我切成一半，也可不切。之后放入烤箱继续发酵20分。

步骤 5

白胖的面包二次发酵好拿出均匀的刷好蛋液撒上香葱芝士，挤好沙拉。

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热170.中层15分钟.搞定！

香葱芝士沙拉肠仔面包的小贴士

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菜谱创建时间：2014-03-08 08:02:54