香菇油菜（快手菜）

作者： 小阿慧@

上海青油菜

用料

• 上海青油菜 500k
• 鲜香菇 五，六朵
• 大蒜 一头
• 葱花，姜沫 适量
• 鸡粉 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 花生油 三大汤勺

香菇油菜（快手菜）的做法步骤

步骤 1

大蒜切成蒜米，葱切葱花，姜切沫待用

步骤 2

上海青油菜，香菇去根洗净，香菇切片。

步骤 3

把香菇，油菜下开水焯一下断生捞出，挤干水分待用。

步骤 4

起锅放油，待油温稍热下葱姜蒜沫炒香，蒜沫一半。炒出香味把焯好的香菇油菜倒进去翻炒。

步骤 5

翻炒几下加生抽，蒜沫，鸡粉，盐，点香油调味，翻炒均匀出锅。

香菇油菜（快手菜）的小贴士

由于香菇和油菜提前下开水焯过了，炒的时候不会出太多汁，不要长时间炒，几下就好，时间炒久就炒老了就没有清脆的口感了

菜谱创建时间：2014-03-05 14:11:24