酸奶油菠萝派

作者： SingSing

冬天买回来的菠萝不甜，，吃了两口就决定烤了！懒得做凤梨酥一类的折腾货，就用家里现有的材料撸了一发这个，真是出乎意料的好吃！做好天色已经太晚，，就没费心好好拍了。

用料

• 派皮
• 低粉 30g
• 中粉 30g
• 糖 12g
• 蛋黄 半个
• 黄油 35g-25g
• 派陷
• 菠萝 正常大小3分之1个
• 糖 30g左右依菠萝甜度浮动
• 酸奶油 100g

酸奶油菠萝派的做法步骤

步骤 1

菠萝用盐水浸泡20分钟后切块，加入30g左右的糖用小锅煮干水分，盛出备用。

步骤 2

制作派皮，把派皮的粉质原料与白糖混合，加入蛋黄和切成小块的黄油，捏成团并直接捏进派盘。捏平整后装保鲜袋进冰箱冷藏。

步骤 3

烤箱预热180度，把酸奶油和炒好的菠萝拌匀盛入派皮。

步骤 4

ACA烤箱中层180度烤25分钟。

菜谱创建时间：2014-03-04 12:10:52