台式卤牛肉饭（杜坎减肥魔芋米版）

作者： Eeeki小喵叶

模仿台式卤肉饭做的无油无糖杜坎版本的卤牛肉魔芋饭 少了猪五花的油润 多了卤牛肉的醇香 可谓是减肥期间的大餐咯 家里木有绿叶蔬菜和香菇了 不然配上摆盘会更好看些

用料

• 卤料包 一小袋
• 牛肉 一块
• 鸡蛋 数个
• 豆干 一包
• 盐 少许
• 味精 少许
• 阿斯巴甜 2G
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 玉米淀粉 少许
• 清水 适量
• 姜汁 少许
• 姜片 三片
• 黄酒 适量
• 魔芋米饭 一碗

台式卤牛肉饭（杜坎减肥魔芋米版）的做法步骤

步骤 1

牛肉切小丁加少许盐、味精、姜汁、黄酒、一勺玉米淀粉 抓匀腌制15分钟以上 鸡蛋煮熟剝壳备用

步骤 2

锅里滴几滴植物油（我用的喷锅油）下姜片爆香加腌好的牛肉炒至牛肉表面变色 加黄酒、老抽、生抽、清水、卤料包，煮沸后加入煮熟的鸡蛋和豆干 汤汁的总量要末过鸡蛋的一半 咸淡自己用生抽调整

步骤 3

大火煮开后加入阿斯巴甜（不减肥加白糖）转小火卤煮15分钟左右 收到汤汁变成差不多原来一半的时候关火 盖在魔芋米上 一餐减肥大餐就完成啦

台式卤牛肉饭（杜坎减肥魔芋米版）的小贴士

蔬菜日还可以在炒牛肉的时候加进香菇丁一同炒其余步骤不变 不减肥喜欢清淡的亲们也可以尝试 米饭可以直接用大米的也很好吃噢

菜谱创建时间：2014-03-04 01:12:48