牛肉切小丁加少许盐、味精、姜汁、黄酒、一勺玉米淀粉 抓匀腌制15分钟以上 鸡蛋煮熟剝壳备用
锅里滴几滴植物油(我用的喷锅油)下姜片爆香加腌好的牛肉炒至牛肉表面变色 加黄酒、老抽、生抽、清水、卤料包,煮沸后加入煮熟的鸡蛋和豆干 汤汁的总量要末过鸡蛋的一半 咸淡自己用生抽调整
大火煮开后加入阿斯巴甜(不减肥加白糖)转小火卤煮15分钟左右 收到汤汁变成差不多原来一半的时候关火 盖在魔芋米上 一餐减肥大餐就完成啦