香菜羊肉丸子汤

作者： 阅读型厨子

香菜羊肉丸子汆在萝卜汤里...简单易做...半个小时最多

用料

• 羊肉馅 半斤
• 香菜 一把
• 白萝卜 一斤
• 葱姜末 若干
• 鸡蛋一只
• 粉丝一把

香菜羊肉丸子汤的做法步骤

步骤 1

羊肉馅里放料酒,全蛋,生抽,盐,白胡椒调味后按一个方向搅拌十分钟,争取打上劲,一定要尝尝...起码咸淡得够

步骤 2

葱姜爆锅加高汤(水+鸡精),水开下萝卜丝,香菜碎搅拌进羊肉馅里

步骤 3

再开后下丸子,标准的做法是左手抓住一把肉馅,用力从虎口挤出一坨,右手用勺子挖走肉馅下到锅里...干净一点的做法: 两个勺子交替的把肉馅团成团...

步骤 4

丸子浮起来就可以下粉丝了,出国前撒香菜末白胡椒即可

菜谱创建时间：2014-02-28 09:54:06