1、豆腐切大块；
2、海米冲洗后用刀稍剁；
3、芹菜去叶洗净切小段；
4、锅中倒入油（20毫升），放入姜片、虾酱、海米、豆腐块；
5、倒入料酒（5毫升）以及水（15毫升）；
6、盖上锅盖，按下[干锅炒]键，启动自动烹饪程序；
7、待烹饪结束时，将芹菜段放入锅中搅拌均匀，盛入盘中，摆盘即可上桌。
【要点】 1、虾酱口味咸鲜，盐量可省略。 2、芹菜段一定出锅再放入，否则会失去清脆口感，色泽也会深暗。 3、这道菜的主要食材是虾酱和豆腐，如果不喜欢芹菜，您可以随意替换成其他易熟青菜。