下酒菜：五香泡黄豆

作者： 麦当娜约了麦当雄

简单的不能再简单了，好吃的不能再好吃了~~~~~~~~ 一颗豆子吃进嘴里，刚开始会觉得味道不明显，嚼嚼咽下去滋味就在嘴里散开，一直回味~~~回味~~~~

用料

• 黄豆
• 干辣椒 喜欢味重就多一点
• 花椒 喜欢麻一点就多加一些
• 八角 三四个足够，不易多
• 五香粉 适量
• 老抽 给黄豆增色，适量

下酒菜：五香泡黄豆的做法步骤

步骤 1

黄豆提前一夜凉水泡开，中间泡出白沫再换一次水

步骤 2

干辣椒，八角洗净备用

步骤 3

锅里加水，黄豆下锅，水能没过豆子就好

步骤 4

把花椒，八角，辣椒以及各种调料一起下锅，煮开后换小火焖煮15分钟左右，豆子熟透就可以了。吃的时候滤掉调料水，只捞豆子

步骤 5

如果不着急吃的话，最好是关火后就一直让豆子在调料水里一直泡着入味，等到几个小时候滋味更足~~~~~~

菜谱创建时间：2014-02-26 11:26:35