柠檬蜂蜜拜拜蛋糕·Honey Lemon Hot Cross Cake

作者： Pet猫猫

柠檬蜂蜜拜拜蛋糕 2月份确实是与柠檬作对！从QiQi家那里看到这款蛋糕，yeah！是我2月份的主题！我～～按耐不住烘焙的隐，就出了这个。。。柠檬蜂蜜拜拜蛋糕！ 这个不错吃至少不是酸溜溜的！柠檬真的是很强大的！只要一点点就可以发挥功用！喜欢这款柠檬蜂蜜拜拜蛋糕！微微的酸。。。很容易入口！ 不是很摄甜的猫，由于是柠檬蛋糕，都不敢减糖！所以觉得这蛋糕对我来说还是甜了。。。。 依然碍手碍脚的。。。划叉又是划歪的！够力的说咯！ 蛋糕脱模的不是很美！有待进步！这款蛋糕真的是好吃的哦！

用料

• 粟米油 24gm
• 细糖 40gm
• 低粉 60gm
• 柠檬汁 20gm
• 水 7gm
• 蜂蜜 15gm
• 柠檬皮屑 1tbsp
• 蛋黄 51gm
• 蛋白 102gm

柠檬蜂蜜拜拜蛋糕·Honey Lemon Hot Cross Cake的做法步骤

步骤 1

细糖分次加入蛋白拌打至中性发泡，冷藏备用

步骤 2

所有液体混合

步骤 3

筛入低粉拌均

步骤 4

加入蛋黄

步骤 5

再加入柠檬皮屑拌均

步骤 6

取1/3蛋白霜(1) 加入，以刮刀轻轻拌均

步骤 7

重复步骤（6）一遍

步骤 8

将面糊倒入剩余蛋白糊中拌均

步骤 9

倒入模具，轻震两下

步骤 10

×送入预热烤箱 135度， 烤10分钟

步骤 11

烤10分钟后，在表面画十字，继续烘烤约20分钟或至熟

步骤 12

出炉后倒扣，待凉脱模

柠檬蜂蜜拜拜蛋糕·Honey Lemon Hot Cross Cake的小贴士

×温度视个人烤箱调整 ×猫用了140度，表面划叉厚继续考大约30分钟

菜谱创建时间：2014-02-26 00:57:24