酸辣牛蹄筋

作者： 皮波波

奶奶做的菜里，我最爱吃的一道。

用料

• 酸辣椒
• 酸姜
• 牛蹄筋
• 姜
• 蒜
• 各种酸菜
• 糖，酱油，白醋

酸辣牛蹄筋的做法步骤

步骤 1

牛蹄筋放入冷水，加姜，大火烧开，撇去浮沫后转小火加盖炖两小时以上至软烂，放凉后取出切一口大小。

步骤 2

各种酸菜切好，酸辣椒和酸姜一定要有，其他随便爱放什么都行，蒜切末。

步骤 3

锅内烧热油，下酸辣椒酸姜蒜炒香。

步骤 4

放其他酸菜炒

步骤 5

倒入牛蹄筋翻炒一会，下糖酱油白醋调至合适味道

步骤 6

加水没过菜表面，加盖焖至入味

步骤 7

开盖翻炒收汁即可

菜谱创建时间：2014-02-20 13:03:36