把韭菜 虾仁洗好 ，鸡蛋（加盐）炒熟备用。
切韭菜 虾仁（不要太小），和鸡蛋放在盆里调匀，然后加盐 十三香调匀。
最后热油，油热后把花椒 大料加入，等变黑飘出香味后，老出变黑的花椒 大料，将油倒入备好的馅里，调匀即可。
用提前备好的饺子皮，开始包吧