牛肉切成手指粗细的条冷水下锅焯水
牛肉下锅，把材料1.2一同放入，开锅在煮30分钟
取一个空碗放一杯红酒，一杯煮牛肉的汤比例是1：1，咖喱粉孜然粉盐糖一同放入调好汁。
把煮好的牛肉放到汁里腌制4小时以上，时间越长越好。
把腌好的牛肉同汁一同放到锅里，烧开后中火烤干，这时的牛肉还没成干，应把牛肉在放到微波炉里，高火没隔3-4分钟拿出搅拌一下，直到牛肉没有水份，晾凉即可。