枣花馒头

作者： 花满田

每年过年最想念的就是妈妈的大枣花馒头，妈妈的姥姥，姥姥，妈妈。。。一直传承着。。。

用料

• 面粉 1000g
• 酵母粉 适量
• 大小相似的大枣 30颗左右

枣花馒头的做法步骤

步骤 1

面粉发酵如图，醒15分钟

步骤 2

像做匹萨饼一样做一个大圆饼，放在蒸锅的篦子上，离边缘最好留两指的缝隙

步骤 3

揉出长条面，擀薄

步骤 4

对折

步骤 5

卷枣，切断

展开全部

步骤 6

步骤 6

摆在大饼上

步骤 7

依次摆成圈，中间留一个指头的缝隙，蒸熟后会膨胀

步骤 8

依次摆成圈，中间留一个指头的缝隙，蒸熟后会膨胀

步骤 9

中间塞满枣

步骤 10

擀个小饼盖在枣上

步骤 11

继续擀片，对折，做花朵

步骤 12

这个是五瓣的

步骤 13

用筷子夹住中间，使劲便出花形

步骤 14

可以切开，不切也好看

步骤 15

放在小面饼上，中间按上个枣

步骤 16

装饰一下

步骤 17

大火蒸15分钟，转小火5分钟，关火闷三五分钟即可

枣花馒头的小贴士

这个是妈妈用面肥发的，如果家里没有可以直接酵母粉。

菜谱创建时间：2014-02-16 18:59:00