鸡蛋布丁（蒸锅版）

作者： 朝开暮合

看了无数下厨房的菜谱都各执一词。还是实践出真知，经过数次实验终于做出了貌美的布丁！

用料

• 吉列丁片 1片
• 鸡蛋 1只
• 蛋黄 1只
• 牛奶 1杯
• 香草粉 少许
• 淡奶油 可选

鸡蛋布丁（蒸锅版）的做法步骤

步骤 1

牛奶小火加热。加入糖、香草粉、淡奶油； 我没加糖，吃起来太淡。既然做甜品还是不要怕甜了~少年~大胆的加吧！ 香草粉去腥、提香。 淡奶油我觉得无所谓有没有。我是家里刚好有，就加了。

步骤 2

一个全蛋一个蛋黄细细打匀。

步骤 3

吉列丁片掰碎加冷水泡软。 热水会化掉。 吉列丁片有助于凝固。

步骤 4

将打好的蛋慢慢倒入放凉的牛奶中，边倒边搅拌； 然后加入泡好的吉列丁片，搅拌；

步骤 5

蒸锅水烧开，布丁液装瓶，盖保鲜膜扎小孔， 蒸锅加盖大火蒸到布丁不呈液体状即可。最好嫩一点~老了不好吃~

菜谱创建时间：2014-02-16 12:29:31