一般的冷饭就行
1.我是先放油，油加热冒烟后放蛋炒，然后装出来。要注意油温，不要过底，要不蛋会粘锅。 2.蛋装出来后油要留锅里，放香肠翻炒几下，加入冷饭炒。 3.等饭炒的一粒一粒的就可以把蛋放入把蛋和饭炒在一起，记得用锅铲压饭几下，然后再炒，反复几次。 4.放少许盐，翻炒几次，加少许鸡精。 5.喜欢放葱的同学可以放一把小葱，翻炒下。我虽然平时不喜欢吃葱，但是蛋炒饭我还是会放一把，多翻炒几次，等炒出葱的香气，你会觉得，他们真是一种美妙的结合。