马苏里拉切成丝，其余所有材料切丁，米饭备好。
黄油在锅内融化，倒入洋葱炒香，再倒入胡萝卜、香菇、培根，调入盐和鸡精。
倒入米饭炒匀，调入生抽，翻炒几下关火，将其乘在焗碗里，压实。
表面撒上马苏里拉碎。
烤箱180度，15分钟。