【陶锅料理】鸡蛋煎饺

作者： 陆宝小厨娘

饺子，在北方许多节庆都登上主角位置的食品。有煮、蒸、煎、炸等多种吃法。 如果过年时没能好好品尝，小厨娘今儿为您支招，鸡蛋煎饺，采用加水煎的健康吃法，搭配香喷喷的鸡蛋煎饼，兼有海苔丝的提鲜味道融入一处，满口鲜香，别具风味，回味无穷吖☆\(￣▽￣)/$:* （使用锅具：和风藤编陶板锅；烹饪时间20分钟；食用人数：5人） 更多美味料理请参见 http://www.lohaspottery.com/

用料

• 海苔丝 5g
• 柴鱼片 3g
• 冷冻水饺 10个
• 鸡蛋 2颗
• 青葱 2支
• 香油 少许
• 甜辣酱 1大匙
• 蚝油 1大匙
• 橄榄油 适量

【陶锅料理】鸡蛋煎饺的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散呈液状，青葱洗净切花。

步骤 2

陶板锅放入适量橄榄油，中火热锅后加入水饺(不需退冰)直接放入锅内，注意要压一下，让它站好，煎出来比较美观。

步骤 3

待水饺底部煎呈金黄色，加入水至饺身一半处，盖锅盖转至小火煎8-10分钟，至水份收干。倒入鸡蛋液再煎1-2分钟。

步骤 4

起锅装盘，撒上少许柴鱼片、葱花、海苔丝，淋上甜辣酱、蚝油调味即可。

菜谱创建时间：2014-02-13 17:09:20