低糖可可布朗尼

作者： 乔哈里安

布朗尼应该算是很容易的一种点心了，我在原来Smitten Kitchen的配方上减少了一半糖，这样吃上去不会特别甜，也不会吃腻掉 我习惯用量杯，因为不同牌子的食材体积会不同，而且做下来失误率偏低

用料

• 无盐黄油 10大勺
• 糖 1/2杯
• 可可粉（无糖） 3/4杯
• 盐 1/4小勺
• 香草精 1/2小勺
• 鸡蛋 2个
• 中筋面粉 1/2杯
• 核桃 2/3杯

低糖可可布朗尼的做法步骤

步骤 1

黄油、糖、可可粉、盐隔水加热，一边加热一边搅拌 糖可以混用白糖和黄糖，黑糖就算了，加了味道就不太一样了

步骤 2

完全融化后，搅拌到呈现光泽就好了

步骤 3

加入香草精，搅拌均匀

步骤 4

打散鸡蛋，原文是直接打在前一步的混合物中的，我选择单独打发鸡蛋，这样可以增加空气感，吃上去会比较松

步骤 5

分两次加入蛋液，搅拌均匀再加

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步骤 6

步骤 6

接着加入面粉，过晒的话比较不容易结块，搅拌均匀

步骤 7

混合好后差不多是这样的质地

步骤 8

把核桃粗粗的切碎，留点大块的核桃，口感比较好

步骤 9

全部加进去，搅拌均匀

步骤 10

8x8英寸的烤盘上铺上烘焙纸，边上也要留边，倒入搅拌好的混合物

步骤 11

记得要抹平哟

步骤 12

烤箱预热上下火160度，放在靠下的1/3处，烤20-25分钟左右

步骤 13

插筷子不带东西出来就好了，放置一边，完全冷却后，脱模，切块，吃不完的冷藏就好了

低糖可可布朗尼的小贴士

要切得好看点的话，一定要完全放凉后再切，吃不完塞冰箱就好了

菜谱创建时间：2014-02-13 12:09:27